Kako otvoriti posao uzgoja žaba

* U proračunima se koriste prosječni podaci za Svijet

Poljoprivredni proizvodi uključuju ogroman broj životinja, čije se meso u konačnici isporučuje na stol krajnjeg potrošača. Ali ako nekoga ne iznenadite uzgojem piletine ili svinja, tada se žaba prikladna za jelo ipak čini egzotičnom. Ipak, u jelima mnogih svjetskih kuhinja takva se delicija koristi zajedno s našim uobičajenim proizvodima i smatra se zdravom i hranjivom hranom. Istovremeno, kao što pokazuje praksa, uzgoj žaba je prilično jednostavan, a cijena njihovog mesa je i dalje visoka, a mnogi poduzetnici ozbiljno razmišljaju o tako pomalo neobičnom obliku poslovanja kao što su prodaja žabjih nogu (koriste se kao hrana). Na prvi se pogled takva inicijativa čini super obećavajućom i vrlo isplativom, no je li to jednostavno?

U Rusiji farme za uzgoj žaba već postoje radi njihove prodaje kao prehrambenih proizvoda. Mnogi od njih nalaze se na jugu i u središnjem dijelu ove zemlje, jer ti vodozemci mogu živjeti samo u blagom podneblju. Međutim, razinu konkurencije ne možemo nazvati ozbiljnom, ulaskom na tržište s ponudom žabljih nogu, sasvim je moguće pronaći mnogo klijenata za sebe. Ali postoji vjerojatnost da jednostavno nećete imati tko prodati gotov proizvod, on uopće neće biti potreban, uključujući bilo koga i konkurenciju.

To bi moglo zanimati kafiće i restorane specijalizirane za egzotičnu kuhinju. Suprotno uvriježenom mišljenju, žabe se koriste kao sastojak u jelima ne samo u francuskoj kuhinji, već iu kineskoj, tajlandskoj i jugoistočnoj Aziji, kao i talijanskoj, španjolskoj i grčkoj. Odnosno, ako postoji gotov smrznuti proizvod, prvo što biste trebali učiniti je ponuditi tim potencijalnim kupcima.

Sljedeći korak su veliki supermarketi i hipermarketi koji prodaju žablje noge u smrznutom obliku za najfinjenije kupce. Ipak, postoji značajan postotak ljudi koji žele raznoliko kuhanje u kući.

I na kraju, možete pokušati doprijeti do stranih potrošača izvozom sličnog proizvoda.

Unatoč dovoljnom izboru načina provedbe, prilično je vjerojatna situacija u kojoj ćete općenito možda naići na nedostatak potražnje. Rusi nisu navikli jesti poludjele vodozemce, a čak i u velikim gradovima jela koja koriste žablje noge mogu se naći u samo nekoliko restorana. Jasno je da su u provinciji stvari samo gore (i u njima nema hipermarketa, tako da bi bilo moguće prodati šape barem domaćicama). Ipak, kada tražite restorane koji su pogodni za temu, ne vrijedi ponuditi samo smrznuti proizvod, već provesti degustacije, ovdje će vam trebati recept i prihvatljiva kuharska vještina. Također možete posjetiti izložbe posvećene kulinarstvu, tamo se često pojavljuju kuhari u restoranima, koji su, uvažavajući prednosti žabljeg mesa, možda zainteresirani za njegovo kupnje.

Sljedeći problem koji se može susresti je nedostatak jasnih tehničkih propisa za rad s takvim mesom u zakonodavstvu. Za prodaju mesa, kao i bilo koje drugo, morat ćete se obratiti veterinarskoj službi, ali nemojte se iznenaditi ako sami ne znaju provjeriti i dogovoriti takav proizvod. Čak i opći klasifikator poduzetničke aktivnosti nema zasebni kod vodozemaca (na primjer, postoje gmazovi), pa se koristi (OKPD 2) 18.08.2019. Ostale žive životinje koje nisu obuhvaćene u drugim skupinama. Također, za daljnji rad poduzetnik tijekom registracije mora navesti (OKPD 2) 10.1 Meso i meso i prehrambene proizvode i (OKPD 2) 10.9 Pripremljena hrana za životinje.

Općenito, u prvim fazama rada i kad se suočite s birokratskim aparatom, treba se pripremiti na poteškoće, očekivati ​​nepredviđene poteškoće. Možda nećete moći upravljati s jednostavnim iznosom za registraciju, morat ćete izdati složena i dugoročna odobrenja - samo poljoprivredni (i doista bilo koji) proizvodi u Rusiji se ne koriste za žablje poslovanje. Najbolje je imati na zalihi 100 tisuća rubalja za rješavanje svih pravnih pitanja.

Ako su sva odobrenja dobijena i potencijalni kupci su pronađeni, tada možete nastaviti s izravnim uzgojem budućih delicija. Ukupno se jedu tri vrste: Pelophylax poučak (ribnjak žaba), Pelophylax ridibundus (jezerska žaba) i njihov hibrid Rana esculenta (jestiva žaba). Kao što ime posljednjeg govori, upravo se ova vrsta koristi za hranu, dok takve jedinke žive u svom prirodnom staništu. Da biste pronašli takvu životinju, dovoljno je posjetiti ribnjak u toploj sezoni, vodozemci vole kupati na suncu i uloviti nekoliko jedinki. Međutim, trebate imati znanje o hvatanju žaba i njihovoj fiziologiji, tako da za uzgoj postoje dvolične životinje. Ako znanje o biologiji ostavlja mnogo željenog, možete kupiti već ulovljene žabe ili njihova jaja, ali može biti teško pronaći dobavljača. Doista, ako se netko već bavi takvim poslom na području koje je izravno namijenjeno poduzetništvu, teško da bi imalo smisla pokrenuti takav posao. Postoje ljubitelji vodozemaca koji ih uzgajaju iz vlastitog zadovoljstva, ali takvi ljudi u pravilu sadrže više egzotičnih vrsta, kao i oni koji vodozemce drže na prodaju u obliku hrane. Dovoljno često da odete u zoološki vrt ili trgovinu za kućne ljubimce; u prvom se možete složiti da životinje kuhane za večeru prodaju nekom pitonu (ponekad se čitave kolonije žaba koje služe kao izvor hrane za životinje uzgajaju u zoološkim vrtovima s pristupom nekom ribnjaku), u drugom ih mogu samo uloviti ljubavnik pojedinaca koje je dućan za kućne ljubimce za vlastiti asortiman uzeo besplatno. Velika prednost uzgoja žaba kao budućeg mesa jest ta što zahtijeva vrste koje uzgajivači posebno ne uzgajaju, a čak i jednostavno ne žive u prirodi, naime obične stanovnike lokalnih rijeka, močvara i jezera. Uhvativši ili kupili vodozemce, možete se vratiti kući da ih uzgajate.

Uzgoj žaba i dalje je poljoprivredna industrija, sasvim je moguće zadržati ih u velikom gradskom stanu, ali za postizanje ozbiljnije dobiti bit će potrebne znatne površine. Ako imate svoju kuću u ruralnom području s teritorijom, tamo možete smjestiti vodozemce, glavna stvar je da postoji pristup rezervoaru s tekućom vodom. Žabe se, naravno, često naseljavaju u močvarama, ali stajaća voda utječe na zdravlje željene vrste. Istodobno, poboljšanje rasadnika uključuje samo ograničenja koja onemogućavaju bijeg vodozemaca, žabe će biti u mogućnosti samostalno pronaći hranu od insekata koji lete pored, puzeći paprati i druge male životinje. Noću, u blizini ribnjaka vodozemca, možete zapaliti fenjer, na koji će odletjeti mnogi insekti, koji će postati doručak za buđenje žaba. Ako hrana za kućne ljubimce nije dovoljna, možete upotrijebiti gornji preljev, koji se sastoji od glavne prehrane žaba - svih istih insekata, rakova, paprikaša, pa čak i male ribe. Pazite i na čistoću vode, ne bi trebala zastajati, uvijek bi trebao biti barem mali protok da se spriječe močvare. Također razmislite o dubini jezerca, jer će se sramežljiva životinja sakriti, zakopavši se u donji mulj, odakle može biti problematično nabaviti.

Ako već imate ribnjaku, tada se vodozemci mogu saditi s ribama (glavno je da nisu vrlo malene), ove životinje jedu različitu hranu, a njihovo suživljenje samo će bolje utjecati na mali ekosustav vašeg rasadnika. Vrijedi napomenuti da žaba postaje spremna za jelo tek nakon godinu dana rođenja, tako da prvi profit možete dobiti tek nakon tog razdoblja. Bolje je ostaviti najveće jedinke na uzgoju, jedna ženka odloži do 15 tisuća jaja godišnje, tako da će se broj kućnih ljubimaca početi oporavljati tijekom sljedećeg uzgoja, što vam omogućuje odabir velikog broja žaba, ali manji od rasplodnih jedinki. Istodobno, nije potrebna posebna oprema, uhvaćeni vodozemci se ubijaju udarcem čekićem ili batinom, nakon čega uklanjaju kožu i odvajaju stražnje noge. Vjerojatno bi tijekom ovog postupka trebao biti prisutan veterinar (lokalna služba će, ako je potrebno, odmah obavijestiti o tome ako ih kontaktirate unaprijed), što će potvrditi činjenicu ispravnog klanja i dati dopuštenje za daljnje ispitivanje mesa. Nakon toga se noge spakuju u kilogramske vreće i šalju na zamrzavanje u iščekivanju daljnjeg transporta.

Dakle, za otvaranje farme žaba na selu na vlastitoj stranici, potrebna vam je samo oprema za hlađenje i stolarija kada gradite ograde. Možda biste radije samostalno pripremali i pakirali svježe noge, ali tada će biti potrebna dodatna oprema; mnogo je lakše naručiti vrećice za pakiranje od odgovarajućih tvrtki. Ako ćete izvoziti meso iz zemlje ili ga prodavati u supermarketima, tada će vam trebati naljepnica, ali možete je dostaviti restoranima koji su samo upakirani. Ako uzmete u obzir najgoru mogućnost, a pojavit će se problemi s dizajnom, na koji će morati potrošiti cijeli iznos od gore navedenih 100 tisuća rubalja, tada bi početni kapital trebao biti oko 130 tisuća rubalja, što će osim plaćanja dokumentacije uključivati ​​rashladnu opremu i ambalažu. Dodatni trošak može predstavljati kupovina hranjenja, ali obično se žabe same mogu osigurati hranom. Minus prilikom držanja žaba na svježem zraku može se nazvati zimskim razdobljem, u kojem vodozemci idu na dno zimi, a morat ćete pričekati proljeće da biste dobili novu porciju mesa.

Situacija je potpuno drugačija ako se odlučite za uzgoj žaba u stanu. Treba napomenuti da je za postizanje velikih količina proizvodnje malo vjerojatno, jer će, primjerice, za 50 kilograma žablje noge trebati oko 50 životinja. No, za početni ulazak na tržište nije potrebna velika količina mesa, pa ako postoji slobodna soba, tamo možete opremiti rasadnik za žabe. Za sobu od 20 m2 potrebno je kupiti oko 8 terarija od po 7 tisuća. Polovinu (oko 30 centimetara) terarija treba napuniti vodom, s jedne strane trebate napraviti privid zemlje na kojoj će vodozemci ispuzati. U zatočeništvu su ove životinje mnogo manje pokretne, zahtijevaju stalnu hranu, ali ih je puno lakše uhvatiti. Potrebno je održavati temperaturu u terarijima od 25 ° do 27 ° Celzijevih stupnjeva, a grijana soba zimi i zavjese nacrtane ljeti će to dobro učiniti kako se ne bi pregrijavale na suncu.

Voda za žabe treba mijenjati svaka 3-4 dana, a prvo prođite kroz filtre ili pustite da se slegnu - klorirana voda može ubiti vodozemce. Morat ćete kontrolirati i broj potomaka, jer u nedostatku hladnog ugriza, žabe mogu dogovoriti do 4 razdoblja parenja godišnje. Treba napomenuti da pubertet kod vrste Rana esculenta započinje u dobi od tri godine, stoga će prilikom kupnje jaja proći toliko vremena prije prvog potomstva da to nije ekonomski isplativo.

Zadržavanje žaba u stanu manje je isplativo nego uzgoj u prirodnoj vodi, značajno smanjuje proizvodnju, zahtijeva značajnija ulaganja i isplaćuje se puno duže. Ako zaista uspijete uspostaviti dobre prodajne kanale, naići ćete na problem kada je nemoguće zadovoljiti potrebe kupaca. Međutim, na početku takvog poduhvata, imate priliku isprobati kako stvari dobro idu, počevši isporučivati ​​samo nekoliko paketa. Početni kapital za uzgoj zatvorenih vodozemaca bit će 167 tisuća rubalja. To su registracija, rashladna oprema (ali u ovom je slučaju dovoljan jedan hladnjak vrijedan 10 tisuća rubalja), ambalaža (tisuću rubalja za malu šaržu, ne više) i terariji. Također, oko 5 tisuća će mjesečno činiti troškove za hranu i komunalije.

Prodaja žabjih nogu bit će opravdana kada možete mjesečno prodavati pakete od 85 kilograma. Svaka od njih će uzeti 10 žaba (njihove šape teže od 80 do 120 grama), odnosno 850 vodozemaca će biti poslano na klanje svaki mjesec. To će vam omogućiti da primate mjesečni prihod od 29.750 rubalja (troškovi jednog paketa od proizvođača su u prosjeku 350 rubalja). Istodobno, prodaja će početi tek za godinu dana, a za unutarnji uzgoj iznos će biti još manji (iako sve ovisi o veličini prostorije u kojoj držite žabe). Ali troškovi njihovog održavanja gotovo su nula (rijetki računi za komunalne usluge i komunalne usluge), što će vam omogućiti dobar dodatni prihod mjesečno. Međutim, farba žaba u stanu vjerojatno neće donijeti značajan prihod, što će opravdati vaš rad, samo ako to nije dodatni prihod, na primjer, akvarijskim ribama. Rad na selu još je dobar u tome što ako uspješno, proširenje proizvodnje nije teško, u gradu ste ograničeni veličinom sobe, a vrijedno je predvidjeti mogućnosti za najam seoske kuće.

Razina konzumacije žaba u Rusiji je ostala i ostaje, a najvjerojatnije će još dugo biti prilično niska, jelo sa žabljim nogama čini se tuđim, nerazumljivim i apsolutno nezanimljivim, pa čak i nekim gadnim. Restorani mogu postati prodajni kanal, ali ne treba računati na provedbu velikih zabava, kao ni na hipermarkete. Zasad je izvozna prodaja i dalje najperspektivnija, u Europi takva poslastica nije nova, dok, primjerice, u Italiji i Grčkoj žaba nije jestiva, što prisiljava njezine šape da se uvoze iz drugih zemalja. Vrijedi započeti s ovim uputama jer će u inozemstvu doista biti spremni platiti tako rijetko meso i neće biti pristrani da gledaju svoje poslovanje. Možete skrenuti u drugom smjeru - jugoistočnoj Aziji, gdje oni također jedu ne samo vodozemce, već i insekte i pauka.

I na kraju, ne smijemo zaboraviti da ostatke mrtve žabe, lišene njezinih nogu, ne treba bacati. Prvo, njezina koža može biti zanimljiva za izradu odjeće, obuće, kožnih dodataka i drugih sličnih. Taj smjer također nije razvijen, ali opet, zbog rijetkog uzgoja ovih vodozemaca, vrijedi pregovarati i prijaviti se s prijedlogom takvih tvrtki. I, drugo, tijelo žabe i iznutrice može se hraniti mnogim vrstama životinja, ima smisla odlaziti na farmere i zoološke vrtove koji imaju veliku vjerojatnost da će kupiti truplo s drobljem kako bi se dodatno hranili svojim štićenicima. Ovo može značajno povećati profit i stvoriti istinski proizvodnju bez otpada s visokom stopom povrata.

Matthias Laudanum (c) www.clogicsecure.com - Portal za poslovne planove i vodiče za male tvrtke

2019/08/18


Popularni Postovi