Minimalna investicija
65%rentabilnost
20 m2Potreban prostor
od 1 mjesecaPeriod otplate
Većina ljudi koji odaberu ideju za pokretanje vlastitog "ruralnog" posla, među prvima su razmotrili uzgoj zelenila na prodaju. Doista, ova ideja na prvi pogled izgleda upravo savršeno za početak. Prema autorima brojnih članaka na Internetu, njegova provedba ne zahtijeva veliki početni kapital. Sadnica je vrlo jeftina, razdoblje uzgoja zelenila je prosječno mjesec dana, a prinos je vrlo visok: s četvornog metra površine može se prikupiti do četiri kilograma zelje. Potražnja za takvim proizvodima je stabilna, a profitabilnost takvog poslovanja preko 65%. Međutim, nažalost, nisu sve ove izjave potvrđene u praksi.
Prije svega, morate odlučiti u koju ćete svrhu to raditi. Jedna je stvar ako uzgajate zelenilo za svoje potrebe i prodajete višak. Ako ima zemlje, troškovi kupnje sadnog materijala i gnojiva bit će minimalni. Ali u ovom slučaju ne treba računati na velike profite. U najboljem slučaju, vratit ćete svoja ulaganja i osigurati si svježim i ekološkim zelenilom od proljeća do jeseni. Također, ako postoji dovoljno veliko područje, možete uzgajati zelje isključivo za prodaju. Ali ova opcija zahtijeva, prvo, velika ulaganja, a drugo, takvo će poslovanje biti i sezonsko. Postoji treća opcija za zaradu na zelenilu - cjelogodišnji uzgoj zelenih kultura u staklenicima. Međutim, u razdoblju od kasne jeseni do sredine proljeća bit će potrebno grijanje i osvjetljenje staklenika, što povlači za sobom velike troškove. Jedno od najvećih razočaranja za početnike u ovom poslu je mišljenje da je moguće sakupiti 4-4, 5 kg zelenila po četvornom metru. U stvari, čak i pod najpovoljnijim uvjetima (dobra rasvjeta, kapljično navodnjavanje, gnojiva i gornji preljev) usjev će prosječno iznositi više od tri kilograma zelenila na 1 kvadratnom kilometru. m. Istodobno će njegov trošak biti vrlo visok. Izuzetno je nepoželjno povećavati gustoću sjetve u odnosu na preporučenu, jer će to dovesti do pogoršanja kvalitete zelenila.
I na kraju, ključni problem je organizacija marketinga gotovih proizvoda. Kao što sami poljoprivrednici kažu, uzgoj zelenila nije problem. Glavni problem je prodati ga i ostvariti profit. Prvo, nabavne cijene mogu se uvelike razlikovati čak i u jednoj regiji i u jednoj sezoni. Male veleprodajne cijene za zelje mogu biti i 50 rubalja i 150 rubalja po kilogramu, ali u prosjeku ne više od 70-80 rubalja po maloprodajnim cijenama od 200 rubalja po kilogramu. Poljoprivrednici iz obližnjih regija natječu se s lokalnim proizvođačima zelene boje.
Vrste i značajke zelenih kultura
Zelenje je zdravo i ukusno, sadrži veliku količinu vitamina, može poboljšati okus prvog i drugog jela, doprinosi boljoj apsorpciji hrane. Zeleni usjevi prilično su otporni na niske temperature, pa se uz rane ili zimske usjeve mogu uzgajati u otvorenom tlu od ranog proljeća do kasne jeseni. Najčešće se uzgaja kopar, vlasac, zelena salata, špinat, peršin. Ovo zelje koristi se za pripremu raznih jela, a tehnologija uzgoja vrlo je jednostavna.
Kopar se uzgaja u staklenicima i kao neovisan usjev i kao brtvilo. Kada se uzgaja na zelenilu, sije se na metrske gredice u redovima (8-10 cm između redova) ili kontinuiranom sjetvom, sjetvom sjemena na dubinu od 2-3 cm. Gustoća sjetve iznosi 15-20 g sjemena na 10 četvornih metara. metara. Kopar se sije kad dosegne visinu od 10-12 cm. Tijekom ljeta, kopar se može sijati najmanje dva puta. Primjetno je da je od svih zelenih kultura kopar najzahtjevniji po osvjetljenju i temperaturi (trebao bi biti najmanje 15 ° C). Uz to, dozrijeva najduže, ali se istovremeno razlikuje u najvećoj produktivnosti.
Za uzgoj luka na perje stručnjaci preporučuju upotrebu malog luka promjera do 30 mm i težine do 30 g te velikog sjemena. U ovom se slučaju shema sjetve koristi kao obični red s razmacima redova 45 cm ili vrpcom 20 + 50 cm. Kad se sadi u jesen, lukovice se sadi na dubinu od 4-5 cm, a u proljeće do dubine od 2-3 cm. Berba će biti moguća kada se perje postigne u duljini 20 -25 cm. Postoje tehnologije koje vam omogućuju uzgoj zelenog luka tijekom cijele godine. Najbolje sorte za uzgoj u prodaji su Batun, Smaragdni otok, Parada, Karatalsky, Krasnodar G-35, španjolski 313, Kaba.
Salata se sije u rano proljeće, a još prije zime na običan način. Za uzgoj u stakleniku prikladne su različite vrste salate - glava, šparoge, list i rumen. Najčešće se listna zelena salata uzgaja u stakleničkim sortama zbog rane zrelosti. Međutim, stabljika dobro raste, iako je zahtjevnija na gustoći rasvjete i klijanja. Listna zelena salata se sije na razmaku od 15-20 cm između redova i 2-3 cm u nizu, a kupus - na udaljenosti od 20-25 cm između redova i do 10 cm u nizu. Sjeme se sadi na dubinu od 1-1, 5 cm. Gustoća sjetve iznosi 5 g sjemena na 10 četvornih metara. metara kvadratnih. Žetva se može dobiti 35-40 dana nakon sjetve. Salata treba redovitu njegu: trebate redovito popuštati tlo, uništavati korov i obilno zasaditi biljke. Osim toga, biljke morate pravovremeno istjerati, jer u protivnom počinju prerano cvjetati. Sledeće listopadne sorte salate uključuju sljedeće sorte: Maisky i berlinski žuta, a živahne sorte su velika Krupny, Obryamets, Hhrustalny i Kamennaya head. Za jesenju sjetvu koriste se sorte poput zimske žute-zelene i rominske.
Špinat se uzgaja na isti način kao i salata. Razlika je samo u gustoći sjetve: udaljenost između redova treba biti 15-20 cm, Potrošnja je 40 g sjemena na 10 četvornih metara. metara. Prvi usjev će biti dostupan za 30-35 dana. Dakle, na jednom području tijekom ljeta možete beriti dvije ili više usjeva. Ova kultura dobro podnosi prve mrazeve, pa se često ljeti sije nakon salate, luk na perje i druge rane usjeve. Tada se špinat može uzgajati do kasne jeseni. Jedini negativ ovog zelenog usjeva (kao i salate) je potreba za redovitim zalijevanjem. Kada nastupi suša, špinat gubi hranjivu vrijednost i baca strelice. Najčešće sorte špinata uključuju Summer Giant, Virofle i Victoria.
Peršin se uzgaja i iz sjemena i destilacijom iz korijenskih usjeva. Sjemenke peršina prije sjetve čuvaju se u vlažnoj gazi pet dana na sobnoj temperaturi i još deset dana nakon klijanja na temperaturi od + 1-2 ° C. To vam omogućuje da dobijete prve izdanke i povećate produktivnost u najkraćem mogućem roku. Stopa sjetve peršina je 20 g na 10 četvornih metara. metar. Mnogo je teže uzgajati peršin iz korijenskih usjeva. Da biste to učinili, korijenski usjevi čuvaju se u pijesku na temperaturi od + 2 ° C, a zatim se sadi u vlažno tlo pod kutom od 45 stupnjeva i do dubine od 15 cm (s težinom korijenskih usjeva 60-70 g). Prvo se žljebovi režu u tlu na udaljenosti od oko 15 cm jedan od drugog, a zatim se napune vodom. Udaljenost između sadnica trebala bi biti 5-6 cm, a između redova - 10 cm. Glavna stvar je ne posipati glavu i vrat korijenskih kultura zemljom. Tlo mora biti blago zbijeno i intenzivno zalijevano. Berba se može dobiti 30-45 dana nakon sadnje usjeva korijena, kada lišće peršina dosegne 20-25 cm u duljinu. Štoviše, pravilnom njegom (redovito zalijevanje - po mogućnosti kapanje, provjetravanje, izbjegavanje naglih promjena temperature, dobro osvjetljenje) možete sakupiti do 6 kg zelenila s 1 sq. m.
Za uzgoj zelenila na prodaju, stručnjaci savjetuju davanje prednosti preuranjenim i izdržljivim sortama. Ako planirate uzgajati nekoliko vrsta zelenih kultura odjednom, morate slijediti redoslijed usjeva. Prije svega sije se luk koji ide na perje. Prije sadnje, materijal se mora pripremiti. Tri dana preporučuje se namakanje sjemena rezanjem gornjeg dijela glave. Zatim se sadi u dobro navlaženu vodom (toplo, ako tlo još nije dovoljno toplo) tla. Luk zahtijeva uobičajenu njegu: labavljenje tla, preljev i redovito zalijevanje. Nakon luka sije se kopar i peršin, čije se sjeme također prethodno namoči. Dva tjedna nakon sadnje luka i kopra, možete posaditi salatu i špinat.
Uzgoj zelenila u staklenicima
Kao što pokazuje iskustvo, najpovoljnije je baviti se stakleničkim biznisom u južnim regijama naše zemlje - u Stavropolju i Krasnodarskom teritoriju, gdje mrazovi nisu tako jaki, a danje svjetlo vrijeme duže. Inače, visoki troškovi plina i električne energije u sjevernim regijama "pojesti" će svu zaradu od prodaje gotovih proizvoda. Na stakleniku s površinom od 20 četvornih metara. metara, troškovi grijanja zimi su oko 75 000-80000 rubalja. U srednjem pojasu, troškovi grijanja takvog područja iznosit će u prosjeku 250 000 rubalja godišnje (ako ispunite kvotu za struju). Često se ispostavlja da je isplativije isporučiti gotovu robu iz drugih regija nego sami uzgojiti zelenilo. Minimalna profitabilnost stakleničkog poslovanja trebala bi biti 20%. U idealnom slučaju trebate težiti pokazateljima od 30-35%, ali to je teško postići.
Uzgoj zelenila u stakleniku isplativije je najmanje četiri puta od povrća. Međutim, imajte na umu da u idealnom slučaju trebate organizirati stabilnu prodaju svojih proizvoda u najbližem selu kako biste smanjili troškove prijevoza.
Najjeftinija tehnologija za uzgoj staklenika u stakleniku je hidroponika. U stvari, to vam omogućuje da minimizirate fizički rad, smanjite vegetativni ciklus biljaka za nekoliko puta i, u skladu s tim, povećate produktivnost za nekoliko puta. Kada se koristi hidroponska tehnologija, biljke se uzgajaju na umjetnim podlogama bez tla - ne u kutijama s tlom, već u običnim plastičnim čašama ili PVC cijevima s rupama u njima. Oni dobivaju hranjive tvari iz vlažnog zračnog okoliša, što zahtijeva često ili stalno navodnjavanje kapanjem radnom otopinom mineralnih soli. Zbog malog volumena spremnika za uzgoj biljaka, oni se mogu postaviti ne samo u donjem dijelu staklenika, već i okomito, na zidovima, pa čak i ispod stropa, što omogućava povećanje produktivnosti čak i na malom području. Sve bi bilo u redu da nije jednog "ali": kulture uzgajane na hidroponiji nemaju karakterističan okus i miris. Gotovo su bez okusa, iako se razlikuju po atraktivnom izgledu. Čak i niska cijena ne nadoknađuje nedostatke ukusa. No, ipak, iako ova tehnologija nije prikladna za ljetnu sezonu (kada ima obilje svježeg bilja izravno iz vrta), široko se koristi za uzgoj bilja u zimskim mjesecima. U nedostatku alternative, potrošači pristaju na kupnju svježeg bilja, čak i ako njegov okus ostavlja mnogo željenog.
Postoje i "intermedijarne" tehnologije za uzgoj staklenika u stakleniku, koji uključuju istodobnu upotrebu treseta i uobičajenih tla i tekućih gnojiva koja se koriste u hidroponici. Te su tehnologije tri puta skuplje od hidroponika, ali proizvodi uzgojeni uz njihovu pomoć nisu se mnogo razlikovali od onih koji su uzgajani na otvorenom terenu.
Od kojeg materijala vrijedi napraviti staklenike za uzgoj bilja? Trenutno se za to najčešće koristi staklo i polietilen. Stakleni staklenik je skuplji i u fazi gradnje i tijekom daljnjeg rada, jer staklo ne zadržava toplinu. Osim toga, u vrućim i sunčanim danima staklo se ne drži i ne raspršuje svjetlost, što može dovesti do opeklina u biljkama. U ekstremnim slučajevima za izgradnju staklenika možete koristiti crveno vruće tehničko staklo debljine 6 mm ili više. Ovaj se materijal može kupiti po cijeni od 1000 rubalja po linearnom metru. Međutim, polietilen nije najbolja opcija, jer, naprotiv, vrlo slabo propušta svjetlost. U oblačnim danima u takvom stakleniku bit će nedovoljno osvjetljenja, što nepovoljno utječe na biljke. I troškovi zagrijavanja filmskog staklenika bit će znatni. Postoje bolje mogućnosti koje u posljednje vrijeme sve više dobivaju na popularnosti - metalne strukture s prevlakom od akrila ili polikarbonata. Staklenik napravljen od ovih materijala skuplji je od polietilena. Ali trajat će mnogo duže, a njegova učinkovitost bit će veća.
Izgradnja staklenika košta 1.500 rubalja po 1 kvadratnom kilometru. metar isključujući dodatnu opremu. U ovom slučaju staklenik na 100 četvornih metara. metara (relativno mali staklenik, na primjer, 5 do 20 metara) daje oko 80 četvornih metara. metara korisne površine. Međutim, površina se može povećati na 200 četvornih metara. metara koristeći dvoslojni sustav regala.
Staklenik s velikom površinom preporučuje se podijeliti na raspone od 25 četvornih metara. metara, što će olakšati njegu sadnje. U pokušaju da minimaliziraju troškove zelenila, proizvođači ne obraćaju puno pozornosti ni na kvalitetu tla, ni na njegovo gnojivo. U ekstremnim slučajevima, ako zeleno "izblijedi", tada se prska ureom, a kada se pojavi plijesan, tretira se kalijevim permanganatom.
Izgledi i rizici zelenog poslovanja
Iako je, općenito, uzgoj zelenila za prodaju obećavajući i profitabilan smjer, podložan je samo nekoliko uvjeta. Na prvom mjestu su količine proizvodnje - što su veće, to su bolje. I na drugom (iako taj uvjet nije manje važan) - prisutnost kanala distribucije. Prodati zelenilo na tržištu sami ili ga prodavati preprodavačima za sitan novac neće puno zaraditi. Možete se složiti za opskrbu kafićima i restoranima, ali, prvo, njihova količina nabave nije tako velika. Drugo, za svoje proizvode morate osigurati sve dokumente. I treće, postizanje takvih sporazuma bit će vrlo teško.
Sysoeva Lilia(c) www.clogicsecure.com - portal poslovnim planovima i smjernicama za pokretanje malog poduzeća 18.08.2019