Crayfish je gurmanski proizvod koji je u Rusiji vrlo popularan. Za stanovnike juga upotreba rakova kao hrane češća je pojava nego za sjevernjake, jer ova životinja živi u vodenim tijelima koja se ljeti zagrijavaju na najmanje 16 stupnjeva. Međutim, posljednjih godina, zbog loše ekologije, rakovi postaju rijetki u južnim rijekama. Budući da je potražnja za ovom delicijom nepromijenjena, umjetno uzgoj rakova vrlo je unosan posao.
Da biste otvorili poduzeće za uzgoj raka, morate se registrirati kao IP ili LLC odabirom OKVED koda 01.21 (uzgoj kućnih ljubimaca). Ako ne želite davati robu trgovcima na veliko, ali se planirate sami baviti trgovinom na malo, dodajte šifru 52.23 (maloprodaja ribe, rakova i školjki).
Rakovi se uzgajaju u umjetnim ribnjacima i akvarijima. Pogledat ćemo obje tehnologije.
Mjesto za ribnjak najbolje je odabrati u blizini rijeke. Najbolje tlo za ribnjak je masna ili mršava glina, jer sadrži više od 40% čestica gline, a u vlažnom je stanju gusta i viskozna. Za krevet ribnjaka prikladni su i teški i srednji ilovači. Za izgradnju ribnjaka mogu se koristiti hidroizolacijski materijali, na primjer, ribnjak film. Trošak od 375 rubalja po četvornom metru. Vijek trajanja je 25 godina. Za uzgoj rakova koriste se drenažni jezerci, jer je moguće regulirati potrebnu razinu vode u njima, kao i odvodnjavanje korita ribnjaka, ako je potrebno, kako bi se dobili rakovi. U tijelu brane nalazi se donja cijevna odvodnja od cijevi od željeza, lijevanog željeza ili azbest-cementa. Odvod se sastoji od ležaljke sa zatvaračem i jame.
Izgradnja jednog ribnjaka košta najmanje 70 tisuća rubalja.
Industrija raka opremljena je s nekoliko međusobno povezanih ribnjaka u rasponu od 0, 1 do 0, 3 hektara. U tekućim ribnjacima osigurava se opskrba vodom iz neprekidno vodećih izvora vode. Zimski ribnjaci trebaju biti smješteni što bliže ribnjaku s vodom kako bi se smanjio pladanj vode koji pada, jer je zimi teško skrbiti o njemu, a voda se hladi s većom duljinom pladnja, što je loše za rakove. Uzgoj ribnjaka treba biti u blizini jajovoda kako bi se transplantacija mogla brzo provesti. Ako vam veličina teritorija riječne farme ne dopušta postavljanje nekoliko ribnjaka, tada možete koristiti samo jedan, ali osigurati bazene za trljanje godišnjaka.
Da bi krevet ribnjaka bio vodootporan, postavlja se sloj šljunka pomiješanog s glinom. Dno je dobilo takav oblik da se na mjestu ispuštanja vode događa kap. Na vrh se stavi film, zatim se ulije bitumen, na koji se nanosi sloj cementne žbuke u omjeru 3: 1 s pijeskom. Na dnu odvoda umetnuta je metalna mreža. Obale bi trebale biti strme, oko jezerca je napravljena svinja, tako da za vrijeme kiše kanalizacija ne zagađuje ribnjak. U blizini obale trebate stvoriti sjenu sadnjom drveća. Dubina vode u blizini obale nije veća od 30-40 centimetara.
Preporučena veličina bazena za jaslice je najmanje 2, 5 do 5 metara, dubina 40-60 centimetara. Bazen je betoniran, na dnu je položen sloj mulja ili pijeska, kao i komadići škriljevca i cijevi (sklonište). U bazenima morate proizvoditi provjetravanje. Koriste se za uklanjanje ličinki iz jajašaca i naknadno uzgoj rakova do faze podmlatka. Aerator za ribnjak košta od 5 do 20 tisuća rubalja, cijena ovisi o volumenu vode.
Ribnjak od rakova treba imati plitke i duboke dijelove. Gustoća rakova ne smije biti veća od pet jedinki po kvadratnom metru rezervoara. Stanovništvo rakova u vodenom tijelu javlja se ne prije dva tjedna nakon zaliva vode.
Trošak jednog kilograma živih rakova može se kretati od 200 do 1000 rubalja, sve ovisi o veličini životinja i doba godine. Ako je moguće, farme protiv raka radije hvataju ženke jaja u prirodnim vodama u travnju i svibnju. U lipnju se hvataju ličinke. Nalaze se u ženki, pa ih je lako sastaviti.
Sirova ili kuhana hrana (riblji otpad, školjke, povrće, mesni otpad itd.) Daje se rakovima kao hrana. Dnevna norma hrane smatra se količinom hrane koja je 3-4 posto tjelesne težine raka, iako točna norma nije utvrđena. Glavna stvar je da hrana ne ostane za sljedeće hranjenje, inače će zagađivati ribnjak, a to će naštetiti rakovima. Osim toga, da bi se izbjegla kontaminacija, hranu treba ubaciti u hranilice tako da se može nadgledati količina hrane koju rakovi konzumiraju. Hranjenje se obavlja jednom svaka dva dana i to samo u toploj sezoni. Zimi se rakovi ne miču i ne rastu, nije im potrebna hrana.
Gnojidba ženki događa se u jesen, u listopadu ili studenom. Početkom ljeta, kavijar se razvija ispod repa ženke. Ličinke imaju duljinu od 9-11 mm, drže se ispod repa oko 10 dana, nakon čega se odvajaju. Jedna ženka u prosjeku proizvede 30 potomstva. Jedan mužjak može impregnirati 4-5 ženki. Seksualne razlike kod karcinoma su slabo izražene. U ženki je prvi par trbušnih nogu nerazvijen, u mužjaka su prva dva para snažno razvijena. Trbuh ženke širi od trbuha mužjaka. Mužjaci su veći od ženki iste dobi. Seksualni otvor mužjaka nalazi se u osnovi petog para nogu, kod ženke - u podnožju trećeg para nogu.
Prvo prikupljanje rakova provodi se u kolovozu druge godine, kada rakovi dostižu željenu veličinu.
Ako postoje prikladni sadržaji, onda možete uzgajati rakove u akvarijima. Kapacitet akvarija bi trebao biti najmanje 250 litara. Glavni je uvjet da metal trupa ne smije doći u kontakt s vodom, jer kontakt s metalom utječe na biološki okoliš, a rakovi vrlo oštro reagiraju na to. Akvarij je opremljen sustavom za dovod vode, sustavom za filtriranje i prozračivanje. Sve je to lako dobiti u bilo kojoj trgovini za kućne ljubimce. Trošak jednog akvarija je najmanje 50 tisuća rubalja. Kao tlo u akvariju koriste se fino tlo i šljunak i pijesak, a kao sklonište koriste se kamenje ili zemlja. Prednost uzgoja rakova u akvarijima je ta što je lakše pratiti razvoj životinja i kontrolirati njihove uvjete, posebno kvalitetu vode, što je od velike važnosti. U akvariju je lako održavati željenu temperaturu (20-24 stupnja), što znači da se rast rakova događa mnogo brže, jer se oni ne prestaju razvijati zbog nižih temperatura. Razdoblje embrionalnog razvoja karcinoma skraćuje se na 3-4 mjeseca. Gustoća sadnje u akvariju za 250 litara - 50 rakova.
Teško je dati neke univerzalne proračune početne investicije za otvaranje farme raka, jer sve ovisi o uzgojnoj metodi, vremenu početka uzgoja, uvjetima držanja životinja, broju karcinoma, cijeni prodanih proizvoda itd. Poduzetnici koji su uključeni u ovaj posao bilježe njegovu glavnu pozitivnu stranu: profitabilnost može doseći i do 300 posto, međutim, treba imati na umu da se prihod može dobiti samo za godinu dana.
Natalija Merkulova
(c) www.clogicsecure.com