Uzgoj slatke paprike

Prehrambena industrija Voće i povrće Poljoprivreda Uzgoj biljaka

Slatku i mesnutu (bugarsku, salatu) papriku uzgajali su uzgajivači Bugarske i Mađarske sredinom 20. stoljeća na temelju latinoameričke ljute paprike. Početkom 21. stoljeća njihovo se iskustvo ponovilo u Mjanmaru, dobivši slatku sortu od druge goruće vrste - čileanske paprike.

U Rusiji je papar postao popularan u 19. stoljeću, tada se pokazalo da ovaj usjev koji voli toplinu uspješno raste u umjerenoj klimi i daje dobru žetvu. Slatka paprika ima ugodan ukus i važan je sastojak mnogih salata, gulaša i drugih jela. Također je neobično korisna biljka. Plodovi slatke paprike bogati su vitaminima B i C, folnom i nikotinskom kiselinom, P-aktivnim tvarima i karotenom.

Slatka paprika uzgaja se u južnim i središnjim dijelovima Rusije. Važno je odabrati pravu sortu biljaka za klimatske uvjete. Neki hibridi izdrže čak i male kratke mrazeve. Paprike se uzgajaju u sadnicama, sadi se odmah u otvoreno tlo ili prvo pod pokrovom. Spuštanje skloništa obično se događa početkom ili sredinom svibnja, a odmah na otvoreno tlo može se saditi krajem svibnja ili početkom lipnja, jer je optimalni temperaturni režim za ovu biljku 19-27 stupnjeva. Optimalna dob sadnica je 60 dana. Važno je ne prekomjerno izlagati sadnice, jer prerasle sadnice ne ukorijene dobro i tada mogu polako rasti, što će naknadno odgoditi vrijeme za žetvu.

Sadnice se mogu uzgajati samostalno ili kupiti. Poželjno je samo uzgoj jer omogućuje smanjenje troškova usjeva.

Za uzgoj sadnica trebat će vam dobro osvijetljena grijana soba, tlo, sjeme i spremnici. Kvaliteta sjemena od velikog je značaja za usjev paprike. Najbolje je koristiti hibride prilagođene ruskoj klimi, otporne na bolesti i štetočine, na primjer, Ararat, Adler, Terek, Kazbek, Erivan, Etude, Curieuse, Carat, Tamerlan, Sonata. Cijena sjemena ovisi o sorti i može se uvelike razlikovati. Na primjer, 1000 sjemenki sorte Terek košta 600 rubalja, a takva količina sjemena sorte Erivan košta 1000 rubalja. Sorta Samson košta 2, 5 tisuće rubalja na 1000 sjemenki. Gustoća sadnje sorti varira i iznosi 3-5 biljaka po četvornom metru.

Uz stalni uzgoj papra za sadnice uzimaju se sjemenke dobivene u prošloj sezoni. Kalibriraju se u vodi, utkanom u otopini kalijevog permanganata. Kupljeno sjeme, u pravilu, ne treba obradu.

Kao spremnik za sadnice možete koristiti plastične kasete (za skupnu kupnju koštaju 70 rubalja po 1 komadu, u kaseti 40 ćelija). Paprika ne voli branje, jer ne podnosi oštećenje korijenskog sustava što je neizbježno prilikom ronjenja. Za jednu biljku dovoljan je stanični promjer od 8 centimetara, jer se korijen razvija sporo.

Supstrat za sadnice slatke paprike treba biti labav i lagan. Idealna opcija je mješavina humusa, zemlje i pijeska. Nakon toga, gnojiva se primjenjuju na tlo. Temperatura za uzgoj sadnica tijekom dana treba održavati na 25-27 stupnjeva, noću - na 11-13 stupnjeva. Slatka paprika je fotofilna biljka. Potrebno je osigurati rasvjetu za sadnice od 8 do 20 sati.

Prije nicanja papriku treba držati ispod filma, otvarajući ga danju, da se spriječi prekomjerno vlaženje. Zalijevanje - jednom svaka dva dana. U fazi 1-2 pravih listova sadnice se gnoje po stopi od 0, 5 grama amonijevog nitrata, 3 grama superfosfata, 1 grama kalijevih gnojiva na litru vode. Prije sadnje također je potrebno gnojiti tlo. Amonijev nitrat košta 80 rubalja po 3 kilograma, kilogram superfosfata - 40 rubalja, kilogram kalijevih gnojiva - 50 rubalja.

Tlo prije presađivanja sadnica treba pripremiti još godinu dana. Pod prethodnikom se primjenjuje 5-10 grama organskih gnojiva po četvornom metru, u jesen 60 grama fosfornih i kalijevih gnojiva. U proljeće se gornjem tlu dodaje amonijev nitrat. Najbolji prethodnici slatke paprike su krastavac, mrkva, kupus, bundeva, tikvice, luk. Ne preporučuje se uzgoj paprike nakon rajčice, krumpira, papra, patlidžana, physalisa.

Slatka paprika vrlo je osjetljiva na nedostatak minerala u tlu. Ako se na lišću pojave granice sušenja i oni se uvijaju, to znači da nema dovoljno kalija. Ako su listovi potamnjeni sa sivkastim nijansama ili svijetli i mali - nema dovoljno dušika. Donja strana lišća postala je ljubičasta - nema dovoljno fosfora. Listovi su počeli dobivati ​​mramornu boju - nema dovoljno magnezija. Ako papar ispusti cvijeće i jajnike, u tlu ima viška dušika.

Standardni obrazac sadnje paprika je 50 do 60 centimetara, ali općenito gustoća sadnje ovisi o navikama biljaka. Nisko rastuće sorte sadi se s gustoćom do 10 biljaka po četvornom metru, srednje se sadi s 5-8 biljaka, a visoke sorte do 100 centimetara s gustoćom od 3 biljke po četvornom metru.

Kao što smo gore napomenuli, u prvoj polovici svibnja se paprika sadi pod pokrovom. Obično se lučni staklenici koriste za uzgoj slatke paprike. Prosječna cijena opreme za staklenike dužine 10 metara i širine 3 metra iznosi 30 tisuća rubalja.

Sadnja pod okriljem omogućuje vam usjev krajem srpnja ili početkom kolovoza. Vegetacijsko razdoblje u slatkoj paprici je 120-150 dana. Rane paprike skuplje su od onih prikupljenih u rujnu.

Tijekom cijelog razdoblja rasta, papar zahtijeva redovito zalijevanje i periodično preljev. Zalijevanje treba biti svakih 8-10 dana, ali dva tjedna prije branja prestanite zalijevati.

Paprike se beru ručno, jer plodovi dostižu fazu tehničke zrelosti. Sjemenski plodovi ostavljaju se na grmlju. Posljednje prikupljanje mora se obaviti prije prvog mraza. Skupljene paprike sortiraju se po izgledu. Neko voće namijenjeno je povrtarskim odjelima trgovina i tržnica, drugi dio - konzervama. Suho i čisto voće pakira se u kartonske kutije i šalje na skladištenje ili transportira u baze povrća. Na temperaturi od 0-1 stupnja i vlažnosti od 90-95 posto, papar se može čuvati najmanje mjesec dana.

Prema različitim procjenama, trošak uzgoja kilograma slatke paprike iznosi od 40 do 60 rubalja. Prinos slatke paprike ovisi o sorti i, u skladu s tehnologijom uzgoja, iznosi oko 10 kilograma po kvadratnom metru površine. Prosječna veleprodajna cijena papra iznosi 100 rubalja po kilogramu.

Merkulova Natalya

(c) www.clogicsecure.com


Popularni Postovi